VIJESTI

Za što su dobre goji bobice

Goji bobice, također poznate kao vučje bobice, koriste se u tradicionalnoj kineskoj medicini tisućama godina. Ove jarko crveno-narančaste bobice pune su hranjivih tvari i imaju slatko-oporki okus, što ih čini popularnom superhranom. Dakle, za što su goji bobice dobre?

2024-01-18

Je li ksantan guma prirodna ili ne?

Ksantan guma je prirodni dodatak hrani koji se proizvodi procesom fermentacije u kojem sudjeluje bakterija Xanthomonas campestris. Fermentacija počinje korištenjem ugljikohidrata dobivenih iz izvora kao što su kukuruz, soja ili pšenica. Bakterija konzumira te šećere i proizvodi tvar sličnu gelu, koja se zatim suši i melje u fini prah kako bi se dobila ksantan guma.

2024-01-12

AD dehidrirane zelene paprike: inovativna tehnologija konzerviranja povrća i otvaranje novog svijeta zdrave hrane

Kako se globalno tržište zdrave hrane nastavlja širiti, inovativna tehnologija postupno dolazi u javnost — AD (Air Drying) tehnologija dehidracije, koja se pojavila u području prerade povrća sa svojim jedinstvenim prednostima. Nedavno je novi proizvod AD dehidrirane zelene paprike privukao široku pozornost na tržištu zdrave hrane. Ne samo da zadržava hranjivu vrijednost zelene paprike, već svojim praktičnim skladištenjem i upotrebom potrošačima donosi neviđeno iskustvo kuhanja.

2023-12-28

Zašto je sušeno voće toliko popularno među mnogim ljudima

Uslijed promjena u prehrambenim navikama, sušeno voće postalo je popularna grickalica i zdrava hrana. Mnogo je razloga za njegovu popularnost, od zdravlja, praktičnosti, nutritivne vrijednosti i okusa.

2023-12-22

Što su aditivi u hrani i kako utječu na naše zdravlje?

Prehrambeni aditivi jedan su od čestih sastojaka naše svakodnevne prehrane, no malo ljudi uistinu razumije njihovu ulogu i utjecaj na zdravlje. Demistificirajmo prehrambene aditive i naučimo što su i kako utječu na naše zdravlje.

2023-10-25

Što je ksantan guma?

Ksantan guma je svestrani prehrambeni aditiv koji je stekao popularnost u prehrambenoj industriji zbog svojih jedinstvenih svojstava i širokog raspona primjene. To je polisaharid, što znači da je ugljikohidrat dugog lanca sastavljen od molekula šećera. Ksantan guma se proizvodi fermentacijom šećera, koji se obično dobivaju iz izvora kao što su kukuruz, soja ili pšenica, pomoću bakterije Xanthomonas campestris.

2023-10-18

Kojih je 5 glavnih prehrambenih aditiva?

Prehrambeni aditivi su umjetne ili prirodne tvari koje se dodaju hrani radi poboljšanja boje, mirisa, okusa i drugih svojstava hrane, kao i radi zadovoljenja potreba antisepse, tehnologije konzerviranja i prerade.

2023-10-12

Koje su dobrobiti pijenja zelenog čaja?

Zeleni čaj jedna je od glavnih vrsta čaja u Kini. To je nefermentirani čaj. Proizvodi se od lisnih pupoljaka svježeg stabla čaja procesima poput blanširanja, valjanja i sušenja. Poznatije vrste zelenog čaja uključuju Biluochun i Zhaopo.

2023-09-11

Je li kineski zeleni čaj isto što i zeleni čaj

Zeleni čaj je vrlo popularna vrsta čaja, dok je kineski zeleni čaj specifična sorta zelenog čaja. Iako je Kina jedan od glavnih proizvođača zelenog čaja, ne dolaze svi zeleni čajevi iz Kine i nisu svi kineski zeleni čajevi jednaki. Istražimo odnos i karakteristike kineskog zelenog čaja i zelenog čaja.

2023-08-22

Je li u redu jesti sušeno voće svaki dan?

Jedenje sušenog voća svaki dan može biti dio zdrave prehrane, ali važno je uzeti u obzir veličinu porcija i cjelokupnu ravnotežu prehrane. Iako sušeno voće nudi razne nutritivne prednosti, ono također sadrži koncentrirane prirodne šećere i kalorije.

2023-08-07

Jestiva metoda goji bobica

Goji bobice su bogate hranjivim tvarima, uključujući karoten, betain, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, kalcij, fosfor, željezo i još mnogo toga.

2023-06-27

Modernizacija poljoprivrednih strojeva za promicanje proizvodnje kineskih goji bobica

Istraživački i razvojni tim predvođen Inženjerskim i tehnološkim istraživačkim centrom Goji pri Kineskoj akademiji poljoprivrednih znanosti Ningxia uspješno je razvio 10 velikih, inteligentnih i automatiziranih strojeva za sadnju Gojija kroz terenske pokuse i sažimanje.

2023-06-27